Chef's Table Piatto

• 張貼的菜單如有更改，恕不另行通知。請理解

  以上

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  張貼的菜單如有更改，恕不另行通知。請理解

  以上

• 

  陳釀 18 個月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款焗烤麵包經過18個月的陳釀，味道濃鬱。

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  陳釀 18 個月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款焗烤麵包經過18個月的陳釀，味道濃鬱。

• 煙燻乳清乾酪

  以上

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  煙燻乳清乾酪

  以上

• 阿布魯佐的綠橄欖

  以上

  果實大而細緻。我們選擇它的原因是因為它的鹹味不太濃。*根據季節，我們提供高松町種植的新鮮醃製的橄欖。

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  阿布魯佐的綠橄欖

  以上

  果實大而細緻。我們選擇它的原因是因為它的鹹味不太濃。*根據季節，我們提供高松町種植的新鮮醃製的橄欖。

• 來自撒丁島的烏魚子

  以上

  義大利的撒丁島以盛產鯔魚而聞名。

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  來自撒丁島的烏魚子

  以上

  義大利的撒丁島以盛產鯔魚而聞名。

• 堅果

  以上

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  堅果

  以上

• 烤箱烤扇貝

  以上

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  烤箱烤扇貝

  以上

• 

  新鮮切片火腿

  以上

  我們介紹了一款由 Berkel 製造的手動切片機，它被稱為切片機中的法拉利。您可以享受這種吃法，充分品嚐火腿的美味。

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  新鮮切片火腿

  以上

  我們介紹了一款由 Berkel 製造的手動切片機，它被稱為切片機中的法拉利。您可以享受這種吃法，充分品嚐火腿的美味。

• 熏制鮭魚生牛肉片

  以上

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  熏制鮭魚生牛肉片

  以上

• 烤黑毛和牛的比較

  以上

  比較不同地區相同部位的味道。比較同一產地不同部位的味道。比較一下在家不容易做的食物。嘗試用厚片烤。您可以以更優惠的價格享受課程。

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  烤黑毛和牛的比較

  以上

  比較不同地區相同部位的味道。比較同一產地不同部位的味道。比較一下在家不容易做的食物。嘗試用厚片烤。您可以以更優惠的價格享受課程。

• 西紅柿燉西紅柿

  以上

  多次煮沸以去除異味和污垢，然後與大量美味的蔬菜一起煮。

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  西紅柿燉西紅柿

  以上

  多次煮沸以去除異味和污垢，然後與大量美味的蔬菜一起煮。

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  德島本木豬排

  以上

  這塊美味的豬肩肉的脂肪和瘦肉比例極佳。令人愉悅的口感和脂肪的甜味會充滿您的口腔。醬汁隨季節而變化。

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  德島本木豬排

  以上

  這塊美味的豬肩肉的脂肪和瘦肉比例極佳。令人愉悅的口感和脂肪的甜味會充滿您的口腔。醬汁隨季節而變化。

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  帶殼蝦和番茄奶油意大利麵條

  以上

  帶殼的蝦將味道轉移到醬汁中，使其更加美味。而且外殼很軟，可以直接吃。番茄奶油醬配上少許辣椒和大蒜，味道鮮美。這道菜非常適合搭配寬麵條和義大利麵。

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  帶殼蝦和番茄奶油意大利麵條

  以上

  帶殼的蝦將味道轉移到醬汁中，使其更加美味。而且外殼很軟，可以直接吃。番茄奶油醬配上少許辣椒和大蒜，味道鮮美。這道菜非常適合搭配寬麵條和義大利麵。

[使用當季食材和起司的菜餚]

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  塔萊吉奧起司和舒芙蕾煎蛋捲

  1500日元(含税)

  來自義大利北部的牛奶乳酪，在用鹽水清洗表面的同時進行陳年。生時有辛辣香氣，加熱後則轉為溫和醇厚的香氣。在 Piat，您可以將這種變化作為煎蛋捲來享受。

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  塔萊吉奧起司和舒芙蕾煎蛋捲

  1500日元(含税)

  來自義大利北部的牛奶乳酪，在用鹽水清洗表面的同時進行陳年。生時有辛辣香氣，加熱後則轉為溫和醇厚的香氣。在 Piat，您可以將這種變化作為煎蛋捲來享受。

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  享用使用 Velarodi 起司製成的菜餚和葡萄酒

  取決於菜餚

  我們對使用義大利倫巴第貝拉洛迪起司的菜餚感到自豪，這是日本西部唯一的 Piatto 餐廳。非常稀有且精緻的乳酪，具有濃鬱的奶味。我們提供陳釀5個月、18個月、20個月或更長時間的產品，還會建議適合陳釀時間的烹飪和食用方法！

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  享用使用 Velarodi 起司製成的菜餚和葡萄酒

  取決於菜餚

  我們對使用義大利倫巴第貝拉洛迪起司的菜餚感到自豪，這是日本西部唯一的 Piatto 餐廳。非常稀有且精緻的乳酪，具有濃鬱的奶味。我們提供陳釀5個月、18個月、20個月或更長時間的產品，還會建議適合陳釀時間的烹飪和食用方法！

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  Veralody 起司焗烤

  1800日元(含税)

  這種烤菜味道濃鬱，會讓您的顧客翻白眼。使用的成分可能會根據季節而變化。詳情請參閱店內菜單。

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  Veralody 起司焗烤

  1800日元(含税)

  這種烤菜味道濃鬱，會讓您的顧客翻白眼。使用的成分可能會根據季節而變化。詳情請參閱店內菜單。

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  戈貢佐拉短義大利麵

  1800日元(含税)

  戈貢佐拉起司是世界三大藍紋起司之一。很多人可能不喜歡藍黴菌的苦味和香氣。然而，當加熱時，味道會變成令人驚訝的溫和味道。它與奶油乳酪醬和鬆軟的意大利麵以及葡萄酒完美搭配。

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  戈貢佐拉短義大利麵

  1800日元(含税)

  戈貢佐拉起司是世界三大藍紋起司之一。很多人可能不喜歡藍黴菌的苦味和香氣。然而，當加熱時，味道會變成令人驚訝的溫和味道。它與奶油乳酪醬和鬆軟的意大利麵以及葡萄酒完美搭配。

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  水牛城馬蘇里拉起司和番茄卡普雷塞

  以上

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  水牛城馬蘇里拉起司和番茄卡普雷塞

  以上

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  起司拼盤

  以上

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  起司拼盤

  以上

[開胃菜/單點]

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  水牛城馬蘇里拉卡普雷塞

  以上

  開胃菜，由產自義大利坎帕尼亞的圓形、飽滿的水牛馬蘇里拉起司和鮮紅的番茄製成。西西里橄欖油和讚岐鹽的簡單味道。

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  水牛城馬蘇里拉卡普雷塞

  以上

  開胃菜，由產自義大利坎帕尼亞的圓形、飽滿的水牛馬蘇里拉起司和鮮紅的番茄製成。西西里橄欖油和讚岐鹽的簡單味道。

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  鮮切生火腿

  以上

  生火腿切成花邊。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚鹹味。

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  鮮切生火腿

  以上

  生火腿切成花邊。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚鹹味。

• 

  西紅柿燉西紅柿

  以上

  它被反覆煮沸，然後與大量芳香蔬菜和西紅柿一起慢燉。它保留了一些紋理，但仍然柔軟。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱聲令人難以抗拒。

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  西紅柿燉西紅柿

  以上

  它被反覆煮沸，然後與大量芳香蔬菜和西紅柿一起慢燉。它保留了一些紋理，但仍然柔軟。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱聲令人難以抗拒。

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  廚師精心準備的各種開胃菜

  以上

  盡量不要讓顧客等待。這樣你就可以搭配葡萄酒吃各種各樣的東西了。各種時令開胃菜都體現了廚師的熱情。

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  廚師精心準備的各種開胃菜

  以上

  盡量不要讓顧客等待。這樣你就可以搭配葡萄酒吃各種各樣的東西了。各種時令開胃菜都體現了廚師的熱情。

[主要]

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  米澤牛排比較

  以上

  嘗試了各地區的肉後，我決定選擇米澤牛肉。我們提供各種菜餚供比較，重點是稀有的瘦腿肉。配上一層奢華的 15 年陳香醋。他們主要供應米澤牛肉，但菜單會根據庫存情況每天更改。

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  米澤牛排比較

  以上

  嘗試了各地區的肉後，我決定選擇米澤牛肉。我們提供各種菜餚供比較，重點是稀有的瘦腿肉。配上一層奢華的 15 年陳香醋。他們主要供應米澤牛肉，但菜單會根據庫存情況每天更改。

• 

  德島鹿肉牛排

  以上

  即使不喜歡野味的顧客也會對這種沒有特殊味道的健康瘦肉感到驚訝。不妨試試看！只需適量的調味，就能享受到勁道的口感。

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  德島鹿肉牛排

  以上

  即使不喜歡野味的顧客也會對這種沒有特殊味道的健康瘦肉感到驚訝。不妨試試看！只需適量的調味，就能享受到勁道的口感。

[結束義大利麵/燴飯]

• 使用時令食材製作的義大利麵（不接受僅義大利麵的訂單。)

  1800日元(含税)

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  使用時令食材製作的義大利麵（不接受僅義大利麵的訂單。)

  1800日元(含税)

• Penne Gorgonzola（我們僅接受義大利麵訂單。)

  1800日元(含税)

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  Penne Gorgonzola（我們僅接受義大利麵訂單。)

  1800日元(含税)

[開胃]

• 

  番茄醬燉牛肚

  以上

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  番茄醬燉牛肚

  以上

[甜品]

• 阿芙佳朵

  700日元(含税)

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  阿芙佳朵

  700日元(含税)

• 開心果冰淇淋

  580日元(含税)

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  開心果冰淇淋

  580日元(含税)

• 

  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

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  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

[課程-課程-]

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  6600日圓/8800日圓（需預約）

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  6600日圓/8800日圓（需預約）

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