Chef's Table Piatto

• 張貼的菜單如有更改，恕不另行通知。請理解

  以上

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  張貼的菜單如有更改，恕不另行通知。請理解

  以上

• 

  陳釀 18 個月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款焗烤麵包經過18個月的陳釀，味道濃鬱。

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  陳釀 18 個月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款焗烤麵包經過18個月的陳釀，味道濃鬱。

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  用 Bellalodi Bianca 釀造的葡萄酒的烤起司蛋糕

  1000日元(含税)

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款起司蛋糕採用水牛奶製成的 bianca 製成，經過 20 個月以上的陳釀。適合搭配葡萄酒的起司蛋糕。濃鬱奶香的蛋糕，不甜但是衝擊力大。在你的嘴裡，你會體驗到不同層次的鹹、甜、酸、苦。

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  用 Bellalodi Bianca 釀造的葡萄酒的烤起司蛋糕

  1000日元(含税)

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款起司蛋糕採用水牛奶製成的 bianca 製成，經過 20 個月以上的陳釀。適合搭配葡萄酒的起司蛋糕。濃鬱奶香的蛋糕，不甜但是衝擊力大。在你的嘴裡，你會體驗到不同層次的鹹、甜、酸、苦。

• 煙燻乳清乾酪

  以上

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  煙燻乳清乾酪

  以上

• 阿布魯佐的綠橄欖

  以上

  果實大而細緻。我們選擇它的原因是因為它的鹹味不太濃。*根據季節，我們提供高松町種植的新鮮醃製的橄欖。

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  阿布魯佐的綠橄欖

  以上

  果實大而細緻。我們選擇它的原因是因為它的鹹味不太濃。*根據季節，我們提供高松町種植的新鮮醃製的橄欖。

• 來自撒丁島的烏魚子

  以上

  義大利的撒丁島以盛產鯔魚而聞名。

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  來自撒丁島的烏魚子

  以上

  義大利的撒丁島以盛產鯔魚而聞名。

• 堅果

  以上

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  堅果

  以上

• 烤箱烤扇貝

  以上

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  烤箱烤扇貝

  以上

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  新鮮切片火腿

  以上

  我們介紹了一款由 Berkel 製造的手動切片機，它被稱為切片機中的法拉利。您可以享受這種吃法，充分品嚐火腿的美味。

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  新鮮切片火腿

  以上

  我們介紹了一款由 Berkel 製造的手動切片機，它被稱為切片機中的法拉利。您可以享受這種吃法，充分品嚐火腿的美味。

• 熏制鮭魚生牛肉片

  以上

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  熏制鮭魚生牛肉片

  以上

• 烤黑毛和牛的比較

  以上

  比較不同地區相同部位的味道。比較同一產地不同部位的味道。比較一下在家不容易做的食物。嘗試用厚片烤。您可以以更優惠的價格享受課程。

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  烤黑毛和牛的比較

  以上

  比較不同地區相同部位的味道。比較同一產地不同部位的味道。比較一下在家不容易做的食物。嘗試用厚片烤。您可以以更優惠的價格享受課程。

• 西紅柿燉西紅柿

  以上

  多次煮沸以去除異味和污垢，然後與大量美味的蔬菜一起煮。

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  西紅柿燉西紅柿

  以上

  多次煮沸以去除異味和污垢，然後與大量美味的蔬菜一起煮。

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  牡蠣在油裡煮

  以上

  今年又到了生蠔的季節。每年我們都會從廣島採購大牡蠣供顧客享用。一道簡單的油燜菜是一道經典又受歡迎的菜餚，讓牡蠣愛好者無法抗拒。另外，充滿牡蠣風味的油與麵包也很相配！

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  牡蠣在油裡煮

  以上

  今年又到了生蠔的季節。每年我們都會從廣島採購大牡蠣供顧客享用。一道簡單的油燜菜是一道經典又受歡迎的菜餚，讓牡蠣愛好者無法抗拒。另外，充滿牡蠣風味的油與麵包也很相配！

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  德島烤豬肉佐 Nduja 奶油醬

  以上

  美味的豬肩腰肉，脂肪和瘦肉的比例極佳。肥肉的宜人口感和甜味將充滿您的口腔。醬汁使用的是義大利辣香腸，nduja。請嘗試。

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  德島烤豬肉佐 Nduja 奶油醬

  以上

  美味的豬肩腰肉，脂肪和瘦肉的比例極佳。肥肉的宜人口感和甜味將充滿您的口腔。醬汁使用的是義大利辣香腸，nduja。請嘗試。

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  帶殼蝦和番茄奶油意大利麵條

  以上

  帶殼的蝦將味道轉移到醬汁中，使其更加美味。而且外殼很軟，可以直接吃。番茄奶油醬配上少許辣椒和大蒜，味道鮮美。這道菜非常適合搭配寬麵條和義大利麵。

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  帶殼蝦和番茄奶油意大利麵條

  以上

  帶殼的蝦將味道轉移到醬汁中，使其更加美味。而且外殼很軟，可以直接吃。番茄奶油醬配上少許辣椒和大蒜，味道鮮美。這道菜非常適合搭配寬麵條和義大利麵。

[使用當季食材和起司的菜餚]

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  塔萊吉奧起司和舒芙蕾煎蛋捲

  1500日元(含税)

  來自義大利北部的牛奶乳酪，在用鹽水清洗表面的同時進行陳年。生時有辛辣香氣，加熱後則轉為溫和醇厚的香氣。在 Piat，您可以將這種變化作為煎蛋捲來享受。

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  塔萊吉奧起司和舒芙蕾煎蛋捲

  1500日元(含税)

  來自義大利北部的牛奶乳酪，在用鹽水清洗表面的同時進行陳年。生時有辛辣香氣，加熱後則轉為溫和醇厚的香氣。在 Piat，您可以將這種變化作為煎蛋捲來享受。

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  享用使用 Velarodi 起司製成的菜餚和葡萄酒

  取決於菜餚

  我們對使用義大利倫巴第貝拉洛迪起司的菜餚感到自豪，這是日本西部唯一的 Piatto 餐廳。非常稀有且精緻的乳酪，具有濃鬱的奶味。我們提供陳釀5個月、18個月、20個月或更長時間的產品，還會建議適合陳釀時間的烹飪和食用方法！

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  享用使用 Velarodi 起司製成的菜餚和葡萄酒

  取決於菜餚

  我們對使用義大利倫巴第貝拉洛迪起司的菜餚感到自豪，這是日本西部唯一的 Piatto 餐廳。非常稀有且精緻的乳酪，具有濃鬱的奶味。我們提供陳釀5個月、18個月、20個月或更長時間的產品，還會建議適合陳釀時間的烹飪和食用方法！

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  Veralody 起司焗烤

  1800日元(含税)

  這種烤菜味道濃鬱，會讓您的顧客翻白眼。使用的成分可能會根據季節而變化。詳情請參閱店內菜單。

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  Veralody 起司焗烤

  1800日元(含税)

  這種烤菜味道濃鬱，會讓您的顧客翻白眼。使用的成分可能會根據季節而變化。詳情請參閱店內菜單。

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  戈貢佐拉短義大利麵

  1800日元(含税)

  戈貢佐拉起司是世界三大藍紋起司之一。很多人可能不喜歡藍黴菌的苦味和香氣。然而，當加熱時，味道會變成令人驚訝的溫和味道。它與奶油乳酪醬和鬆軟的意大利麵以及葡萄酒完美搭配。

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  戈貢佐拉短義大利麵

  1800日元(含税)

  戈貢佐拉起司是世界三大藍紋起司之一。很多人可能不喜歡藍黴菌的苦味和香氣。然而，當加熱時，味道會變成令人驚訝的溫和味道。它與奶油乳酪醬和鬆軟的意大利麵以及葡萄酒完美搭配。

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  水牛城馬蘇里拉起司和番茄卡普雷塞

  以上

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  水牛城馬蘇里拉起司和番茄卡普雷塞

  以上

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  起司拼盤

  以上

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  起司拼盤

  以上

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  用 20 個月陳釀的貝拉·羅迪·比安卡 (Bella Rodi Bianca) 製作的葡萄酒烘焙蛋糕

  以上

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款起司蛋糕採用水牛奶製成的 bianca 製成，經過 20 個月以上的陳釀。適合搭配葡萄酒的起司蛋糕。濃鬱奶香的蛋糕，不甜但是衝擊力很大。在你的嘴裡，你會體驗到不同層次的鹹、甜、酸、苦。

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  用 20 個月陳釀的貝拉·羅迪·比安卡 (Bella Rodi Bianca) 製作的葡萄酒烘焙蛋糕

  以上

  來自義大利的Veralodi起司據說是硬質起司的鼻祖。在 Piatto，我們提供與起司陳化時間相匹配的烹飪方法。這款起司蛋糕採用水牛奶製成的 bianca 製成，經過 20 個月以上的陳釀。適合搭配葡萄酒的起司蛋糕。濃鬱奶香的蛋糕，不甜但是衝擊力很大。在你的嘴裡，你會體驗到不同層次的鹹、甜、酸、苦。

[開胃菜/單點]

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  贊岐煙燻鮭魚生牛肉片

  以上

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  贊岐煙燻鮭魚生牛肉片

  以上

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  水牛城馬蘇里拉卡普雷塞

  以上

  開胃菜，由產自義大利坎帕尼亞的圓形、飽滿的水牛馬蘇里拉起司和鮮紅的番茄製成。西西里橄欖油和讚岐鹽的簡單味道。

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  水牛城馬蘇里拉卡普雷塞

  以上

  開胃菜，由產自義大利坎帕尼亞的圓形、飽滿的水牛馬蘇里拉起司和鮮紅的番茄製成。西西里橄欖油和讚岐鹽的簡單味道。

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  鮮切生火腿

  以上

  生火腿切成花邊。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚鹹味。

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  鮮切生火腿

  以上

  生火腿切成花邊。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚鹹味。

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  西紅柿燉西紅柿

  以上

  它被反覆煮沸，然後與大量芳香蔬菜和西紅柿一起慢燉。它保留了一些紋理，但仍然柔軟。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱聲令人難以抗拒。

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  西紅柿燉西紅柿

  以上

  它被反覆煮沸，然後與大量芳香蔬菜和西紅柿一起慢燉。它保留了一些紋理，但仍然柔軟。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱聲令人難以抗拒。

[主要]

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  米澤牛排比較

  以上

  嘗試了各地區的肉後，我決定選擇米澤牛肉。我們提供各種菜餚供比較，重點是稀有的瘦腿肉。配上一層奢華的 15 年陳香醋。他們主要供應米澤牛肉，但菜單會根據庫存情況每天更改。

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  米澤牛排比較

  以上

  嘗試了各地區的肉後，我決定選擇米澤牛肉。我們提供各種菜餚供比較，重點是稀有的瘦腿肉。配上一層奢華的 15 年陳香醋。他們主要供應米澤牛肉，但菜單會根據庫存情況每天更改。

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  Honki 豬肩肉排

  以上

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  Honki 豬肩肉排

  以上

• 

  羊排牛排

  以上

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  羊排牛排

  以上

[結束義大利麵/燴飯]

• 使用時令食材製作的義大利麵（不接受僅義大利麵的訂單。)

  1800日元(含税)

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  使用時令食材製作的義大利麵（不接受僅義大利麵的訂單。)

  1800日元(含税)

• Penne Gorgonzola（我們僅接受義大利麵訂單。)

  1800日元(含税)

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  Penne Gorgonzola（我們僅接受義大利麵訂單。)

  1800日元(含税)

[開胃]

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  番茄醬燉牛肚

  以上

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  番茄醬燉牛肚

  以上

[甜品]

• 阿芙佳朵

  700日元(含税)

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  阿芙佳朵

  700日元(含税)

• 開心果冰淇淋

  580日元(含税)

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  開心果冰淇淋

  580日元(含税)

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  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

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  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

[課程-課程-]

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  6600日圓/8800日圓（需預約）

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  6600日圓/8800日圓（需預約）

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