Chef's Table Piatto

• 所张贴的菜单如有更改，恕不另行通知。请理解

  以上

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  所张贴的菜单如有更改，恕不另行通知。请理解

  以上

• 

  陈酿 18 个月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款焗烤面包经过18个月的陈酿，味道浓郁。

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  陈酿 18 个月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款焗烤面包经过18个月的陈酿，味道浓郁。

• 烟熏乳清干酪

  以上

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  烟熏乳清干酪

  以上

• 阿布鲁佐的绿橄榄

  以上

  果实大而细。我们选择它的原因是因为它的咸味不太浓。*根据季节，我们提供高松町种植的新鲜腌制的橄榄。

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  阿布鲁佐的绿橄榄

  以上

  果实大而细。我们选择它的原因是因为它的咸味不太浓。*根据季节，我们提供高松町种植的新鲜腌制的橄榄。

• 来自撒丁岛的乌鱼子

  以上

  意大利的撒丁岛以盛产鲻鱼而闻名。

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  来自撒丁岛的乌鱼子

  以上

  意大利的撒丁岛以盛产鲻鱼而闻名。

• 坚果

  以上

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  坚果

  以上

• 烤箱烤扇贝

  以上

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  烤箱烤扇贝

  以上

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  新鲜切片火腿

  以上

  我们介绍了一款由 Berkel 制造的手动切片机，它被称为切片机中的法拉利。您可以享受这种吃法，充分品尝火腿的美味。

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  新鲜切片火腿

  以上

  我们介绍了一款由 Berkel 制造的手动切片机，它被称为切片机中的法拉利。您可以享受这种吃法，充分品尝火腿的美味。

• 熏制鲑鱼生牛肉片

  以上

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  熏制鲑鱼生牛肉片

  以上

• 烤黑毛和牛的比较

  以上

  比较不同地区相同部位的味道。比较同一产地不同部位的味道。比较一下在家不容易做的食物。尝试用厚片烤。您可以以更优惠的价格享受课程。

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  烤黑毛和牛的比较

  以上

  比较不同地区相同部位的味道。比较同一产地不同部位的味道。比较一下在家不容易做的食物。尝试用厚片烤。您可以以更优惠的价格享受课程。

• 西红柿炖西红柿

  以上

  多次煮沸以去除异味和污垢，然后与大量美味的蔬菜一起煮。

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  西红柿炖西红柿

  以上

  多次煮沸以去除异味和污垢，然后与大量美味的蔬菜一起煮。

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  德岛本木猪排

  以上

  这块美味的猪肩肉的脂肪和瘦肉比例极佳。令人愉悦的口感和脂肪的甜味会充满您的口腔。酱汁随季节而变化。

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  德岛本木猪排

  以上

  这块美味的猪肩肉的脂肪和瘦肉比例极佳。令人愉悦的口感和脂肪的甜味会充满您的口腔。酱汁随季节而变化。

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  带壳虾和番茄奶油意大利面条

  以上

  带壳的虾将味道转移到酱汁中，使其更加美味。而且外壳很软，可以直接吃。番茄奶油酱配上少许辣椒和大蒜，味道鲜美。这道菜非常适合搭配宽面条和意大利面条。

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  带壳虾和番茄奶油意大利面条

  以上

  带壳的虾将味道转移到酱汁中，使其更加美味。而且外壳很软，可以直接吃。番茄奶油酱配上少许辣椒和大蒜，味道鲜美。这道菜非常适合搭配宽面条和意大利面条。

[使用时令食材和奶酪的菜肴]

• 

  塔莱吉奥奶酪和舒芙蕾煎蛋卷

  1500日元(含税)

  来自意大利北部的牛奶奶酪，在用盐水清洗表面的同时进行陈化。生时有辛辣香气，加热后则转为温和醇厚的香气。在 Piat，您可以将这种变化作为煎蛋卷来享受。

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  塔莱吉奥奶酪和舒芙蕾煎蛋卷

  1500日元(含税)

  来自意大利北部的牛奶奶酪，在用盐水清洗表面的同时进行陈化。生时有辛辣香气，加热后则转为温和醇厚的香气。在 Piat，您可以将这种变化作为煎蛋卷来享受。

• 

  享用使用 Velarodi 奶酪制成的菜肴和葡萄酒

  取决于菜品

  使用意大利伦巴第Bellalodi奶酪制作的菜肴是我们引以为豪的，这是西日本唯一一家只能在Piatto才能吃到的餐厅。一种非常稀有且精致的奶酪，具有浓郁的奶味。我们提供陈酿5个月、18个月、20个月或更长时间的产品，还会建议适合陈酿时间的烹饪和食用方法！与我们的侍酒师精心挑选的葡萄酒一起享用。

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  享用使用 Velarodi 奶酪制成的菜肴和葡萄酒

  取决于菜品

  使用意大利伦巴第Bellalodi奶酪制作的菜肴是我们引以为豪的，这是西日本唯一一家只能在Piatto才能吃到的餐厅。一种非常稀有且精致的奶酪，具有浓郁的奶味。我们提供陈酿5个月、18个月、20个月或更长时间的产品，还会建议适合陈酿时间的烹饪和食用方法！与我们的侍酒师精心挑选的葡萄酒一起享用。

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  Veralody 奶酪焗烤

  1800日元(含税)

  这种烤菜味道浓郁，会让您的顾客翻白眼。使用的成分可能会根据季节而变化。详情请参阅店内菜单。

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  Veralody 奶酪焗烤

  1800日元(含税)

  这种烤菜味道浓郁，会让您的顾客翻白眼。使用的成分可能会根据季节而变化。详情请参阅店内菜单。

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  戈贡佐拉短意大利面

  1800日元(含税)

  戈贡佐拉奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一。很多人可能不喜欢蓝霉菌的苦味和香气。然而，当加热时，味道会变成令人惊讶的温和味道。它与奶油奶酪酱和松软的意大利面以及葡萄酒完美搭配。

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  戈贡佐拉短意大利面

  1800日元(含税)

  戈贡佐拉奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一。很多人可能不喜欢蓝霉菌的苦味和香气。然而，当加热时，味道会变成令人惊讶的温和味道。它与奶油奶酪酱和松软的意大利面以及葡萄酒完美搭配。

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  水牛马苏里拉奶酪和番茄卡普雷塞

  以上

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  水牛马苏里拉奶酪和番茄卡普雷塞

  以上

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  奶酪拼盘

  以上

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  奶酪拼盘

  以上

[开胃菜/单点]

• 

  水牛马苏里拉卡普雷塞

  以上

  开胃菜，由产自意大利坎帕尼亚的圆形、饱满的水牛马苏里拉奶酪和鲜红的西红柿制成。西西里橄榄油和赞岐盐的简单味道。

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  水牛马苏里拉卡普雷塞

  以上

  开胃菜，由产自意大利坎帕尼亚的圆形、饱满的水牛马苏里拉奶酪和鲜红的西红柿制成。西西里橄榄油和赞岐盐的简单味道。

• 

  鲜切生火腿

  以上

  生火腿切成花边。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚咸味。

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  鲜切生火腿

  以上

  生火腿切成花边。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚咸味。

• 

  西红柿炖西红柿

  以上

  它被反复煮沸，然后与大量芳香蔬菜和西红柿一起慢炖。它保留了一些纹理，但仍然柔软。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱声令人难以抗拒。

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  西红柿炖西红柿

  以上

  它被反复煮沸，然后与大量芳香蔬菜和西红柿一起慢炖。它保留了一些纹理，但仍然柔软。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱声令人难以抗拒。

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  厨师精心准备的各种开胃菜

  以上

  尽量不要让顾客等待。这样你就可以搭配葡萄酒吃各种各样的东西了。各种时令开胃菜都体现了厨师的热情。

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  厨师精心准备的各种开胃菜

  以上

  尽量不要让顾客等待。这样你就可以搭配葡萄酒吃各种各样的东西了。各种时令开胃菜都体现了厨师的热情。

[主要]

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  米泽牛排比较

  以上

  尝试了各个地区的肉后，我决定选择米泽牛肉。我们提供各种菜肴供比较，重点是稀有的瘦腿肉。配上一层奢华的 15 年陈香醋。他们主要供应米泽牛肉，但菜单会根据库存情况每天更改。

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  米泽牛排比较

  以上

  尝试了各个地区的肉后，我决定选择米泽牛肉。我们提供各种菜肴供比较，重点是稀有的瘦腿肉。配上一层奢华的 15 年陈香醋。他们主要供应米泽牛肉，但菜单会根据库存情况每天更改。

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  德岛鹿肉牛排

  以上

  即使不喜欢野味的顾客也会对这种没有特殊味道的健康瘦肉感到惊讶。不妨试试看！只需适量的调味，就能享受到劲道的口感。

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  德岛鹿肉牛排

  以上

  即使不喜欢野味的顾客也会对这种没有特殊味道的健康瘦肉感到惊讶。不妨试试看！只需适量的调味，就能享受到劲道的口感。

[结束意大利面/烩饭]

• 使用时令食材制作的意大利面（不接受仅意大利面的订单。)

  1800日元(含税)

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  使用时令食材制作的意大利面（不接受仅意大利面的订单。)

  1800日元(含税)

• Penne Gorgonzola（我们仅接受意大利面订单。)

  1800日元(含税)

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  Penne Gorgonzola（我们仅接受意大利面订单。)

  1800日元(含税)

[开胃]

• 

  番茄酱炖牛肚

  以上

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  番茄酱炖牛肚

  以上

[甜品]

• 阿芙佳朵

  700日元(含税)

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  阿芙佳朵

  700日元(含税)

• 开心果冰淇淋

  580日元(含税)

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  开心果冰淇淋

  580日元(含税)

• 

  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

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  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

[课程-课程-]

• 

  6600日元/8800日元（需预约）

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  6600日元/8800日元（需预约）

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