Chef's Table Piatto

• 所张贴的菜单如有更改，恕不另行通知。请理解

  以上

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  所张贴的菜单如有更改，恕不另行通知。请理解

  以上

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  陈酿 18 个月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款焗烤面包经过18个月的陈酿，味道浓郁。

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  陈酿 18 个月的 Bellalo di Classico 烤菜

  1800日元(含税)

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款焗烤面包经过18个月的陈酿，味道浓郁。

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  用 Bellalodi Bianca 酿造的葡萄酒的烤芝士蛋糕

  1000日元(含税)

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款芝士蛋糕采用水牛奶制成的 bianca 制成，经过 20 个月以上的陈酿。适合搭配葡萄酒的芝士蛋糕。浓郁奶香的蛋糕，不甜但是冲击力很大。在你的嘴里，你会体验到不同层次的咸、甜、酸、苦。

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  用 Bellalodi Bianca 酿造的葡萄酒的烤芝士蛋糕

  1000日元(含税)

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款芝士蛋糕采用水牛奶制成的 bianca 制成，经过 20 个月以上的陈酿。适合搭配葡萄酒的芝士蛋糕。浓郁奶香的蛋糕，不甜但是冲击力很大。在你的嘴里，你会体验到不同层次的咸、甜、酸、苦。

• 烟熏乳清干酪

  以上

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  烟熏乳清干酪

  以上

• 阿布鲁佐的绿橄榄

  以上

  果实大而细。我们选择它的原因是因为它的咸味不太浓。*根据季节，我们提供高松町种植的新鲜腌制的橄榄。

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  阿布鲁佐的绿橄榄

  以上

  果实大而细。我们选择它的原因是因为它的咸味不太浓。*根据季节，我们提供高松町种植的新鲜腌制的橄榄。

• 来自撒丁岛的乌鱼子

  以上

  意大利的撒丁岛以盛产鲻鱼而闻名。

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  来自撒丁岛的乌鱼子

  以上

  意大利的撒丁岛以盛产鲻鱼而闻名。

• 坚果

  以上

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  坚果

  以上

• 烤箱烤扇贝

  以上

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  烤箱烤扇贝

  以上

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  新鲜切片火腿

  以上

  我们介绍了一款由 Berkel 制造的手动切片机，它被称为切片机中的法拉利。您可以享受这种吃法，充分品尝火腿的美味。

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  新鲜切片火腿

  以上

  我们介绍了一款由 Berkel 制造的手动切片机，它被称为切片机中的法拉利。您可以享受这种吃法，充分品尝火腿的美味。

• 熏制鲑鱼生牛肉片

  以上

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  熏制鲑鱼生牛肉片

  以上

• 烤黑毛和牛的比较

  以上

  比较不同地区相同部位的味道。比较同一产地不同部位的味道。比较一下在家不容易做的食物。尝试用厚片烤。您可以以更优惠的价格享受课程。

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  烤黑毛和牛的比较

  以上

  比较不同地区相同部位的味道。比较同一产地不同部位的味道。比较一下在家不容易做的食物。尝试用厚片烤。您可以以更优惠的价格享受课程。

• 西红柿炖西红柿

  以上

  多次煮沸以去除异味和污垢，然后与大量美味的蔬菜一起煮。

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  西红柿炖西红柿

  以上

  多次煮沸以去除异味和污垢，然后与大量美味的蔬菜一起煮。

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  牡蛎在油里煮

  以上

  今年又到了生蚝的季节。每年我们都会从广岛采购大牡蛎供顾客享用。一道简单的油焖菜是一道经典又受欢迎的菜肴，让牡蛎爱好者无法抗拒。另外，充满牡蛎风味的油与面包也很相配！

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  牡蛎在油里煮

  以上

  今年又到了生蚝的季节。每年我们都会从广岛采购大牡蛎供顾客享用。一道简单的油焖菜是一道经典又受欢迎的菜肴，让牡蛎爱好者无法抗拒。另外，充满牡蛎风味的油与面包也很相配！

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  德岛烤猪肉配 Nduja 黄油酱

  以上

  美味的猪肩腰肉，脂肪和瘦肉的比例极佳。肥肉的宜人口感和甜味将充满您的口腔。酱汁使用的是意大利辣香肠，nduja。请尝试。

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  德岛烤猪肉配 Nduja 黄油酱

  以上

  美味的猪肩腰肉，脂肪和瘦肉的比例极佳。肥肉的宜人口感和甜味将充满您的口腔。酱汁使用的是意大利辣香肠，nduja。请尝试。

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  带壳虾和番茄奶油意大利面条

  以上

  带壳的虾将味道转移到酱汁中，使其更加美味。而且外壳很软，可以直接吃。番茄奶油酱配上少许辣椒和大蒜，味道鲜美。这道菜非常适合搭配宽面条和意大利面条。

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  带壳虾和番茄奶油意大利面条

  以上

  带壳的虾将味道转移到酱汁中，使其更加美味。而且外壳很软，可以直接吃。番茄奶油酱配上少许辣椒和大蒜，味道鲜美。这道菜非常适合搭配宽面条和意大利面条。

[使用时令食材和奶酪的菜肴]

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  塔莱吉奥奶酪和舒芙蕾煎蛋卷

  1500日元(含税)

  来自意大利北部的牛奶奶酪，在用盐水清洗表面的同时进行陈化。生时有辛辣香气，加热后则转为温和醇厚的香气。在 Piat，您可以将这种变化作为煎蛋卷来享受。

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  塔莱吉奥奶酪和舒芙蕾煎蛋卷

  1500日元(含税)

  来自意大利北部的牛奶奶酪，在用盐水清洗表面的同时进行陈化。生时有辛辣香气，加热后则转为温和醇厚的香气。在 Piat，您可以将这种变化作为煎蛋卷来享受。

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  享用使用 Velarodi 奶酪制成的菜肴和葡萄酒

  取决于菜品

  使用意大利伦巴第Bellalodi奶酪制作的菜肴是我们引以为豪的，这是西日本唯一一家只能在Piatto才能吃到的餐厅。一种非常稀有且精致的奶酪，具有浓郁的奶味。我们提供陈酿5个月、18个月、20个月或更长时间的产品，还会建议适合陈酿时间的烹饪和食用方法！与我们的侍酒师精心挑选的葡萄酒一起享用。

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  享用使用 Velarodi 奶酪制成的菜肴和葡萄酒

  取决于菜品

  使用意大利伦巴第Bellalodi奶酪制作的菜肴是我们引以为豪的，这是西日本唯一一家只能在Piatto才能吃到的餐厅。一种非常稀有且精致的奶酪，具有浓郁的奶味。我们提供陈酿5个月、18个月、20个月或更长时间的产品，还会建议适合陈酿时间的烹饪和食用方法！与我们的侍酒师精心挑选的葡萄酒一起享用。

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  Veralody 奶酪焗烤

  1800日元(含税)

  这种烤菜味道浓郁，会让您的顾客翻白眼。使用的成分可能会根据季节而变化。详情请参阅店内菜单。

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  Veralody 奶酪焗烤

  1800日元(含税)

  这种烤菜味道浓郁，会让您的顾客翻白眼。使用的成分可能会根据季节而变化。详情请参阅店内菜单。

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  戈贡佐拉短意大利面

  1800日元(含税)

  戈贡佐拉奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一。很多人可能不喜欢蓝霉菌的苦味和香气。然而，当加热时，味道会变成令人惊讶的温和味道。它与奶油奶酪酱和松软的意大利面以及葡萄酒完美搭配。

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  戈贡佐拉短意大利面

  1800日元(含税)

  戈贡佐拉奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一。很多人可能不喜欢蓝霉菌的苦味和香气。然而，当加热时，味道会变成令人惊讶的温和味道。它与奶油奶酪酱和松软的意大利面以及葡萄酒完美搭配。

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  水牛马苏里拉奶酪和番茄卡普雷塞

  以上

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  水牛马苏里拉奶酪和番茄卡普雷塞

  以上

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  奶酪拼盘

  以上

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  奶酪拼盘

  以上

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  用贝拉·罗迪·比安卡 (Bella Rodi Bianca) 陈酿 20 个月的葡萄酒烘焙蛋糕

  以上

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款芝士蛋糕采用水牛奶制成的 bianca 制成，经过 20 个月以上的陈酿。适合搭配葡萄酒的芝士蛋糕。浓郁奶香的蛋糕，不甜但是冲击力很大。在你的嘴里，你会体验到不同层次的咸、甜、酸、苦。

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  用贝拉·罗迪·比安卡 (Bella Rodi Bianca) 陈酿 20 个月的葡萄酒烘焙蛋糕

  以上

  来自意大利的Veralodi奶酪据说是硬质奶酪的鼻祖。在 Piatto，我们提供与奶酪陈化时间相匹配的烹饪方法。这款芝士蛋糕采用水牛奶制成的 bianca 制成，经过 20 个月以上的陈酿。适合搭配葡萄酒的芝士蛋糕。浓郁奶香的蛋糕，不甜但是冲击力很大。在你的嘴里，你会体验到不同层次的咸、甜、酸、苦。

[开胃菜/单点]

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  赞岐烟熏三文鱼生牛肉片

  以上

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  赞岐烟熏三文鱼生牛肉片

  以上

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  水牛马苏里拉卡普雷塞

  以上

  开胃菜，由产自意大利坎帕尼亚的圆形、饱满的水牛马苏里拉奶酪和鲜红的西红柿制成。西西里橄榄油和赞岐盐的简单味道。

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  水牛马苏里拉卡普雷塞

  以上

  开胃菜，由产自意大利坎帕尼亚的圆形、饱满的水牛马苏里拉奶酪和鲜红的西红柿制成。西西里橄榄油和赞岐盐的简单味道。

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  鲜切生火腿

  以上

  生火腿切成花边。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚咸味。

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  鲜切生火腿

  以上

  生火腿切成花边。享受脂肪的味道和在口中融化的醇厚咸味。

• 

  西红柿炖西红柿

  以上

  它被反复煮沸，然后与大量芳香蔬菜和西红柿一起慢炖。它保留了一些纹理，但仍然柔软。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱声令人难以抗拒。

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  西红柿炖西红柿

  以上

  它被反复煮沸，然后与大量芳香蔬菜和西红柿一起慢炖。它保留了一些纹理，但仍然柔软。蔬菜的甜味和牛肚的嘎吱声令人难以抗拒。

[主要]

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  米泽牛排比较

  以上

  尝试了各个地区的肉后，我决定选择米泽牛肉。我们提供各种菜肴供比较，重点是稀有的瘦腿肉。配上一层奢华的 15 年陈香醋。他们主要供应米泽牛肉，但菜单会根据库存情况每天更改。

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  米泽牛排比较

  以上

  尝试了各个地区的肉后，我决定选择米泽牛肉。我们提供各种菜肴供比较，重点是稀有的瘦腿肉。配上一层奢华的 15 年陈香醋。他们主要供应米泽牛肉，但菜单会根据库存情况每天更改。

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  Honki 猪肩肉排

  以上

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  Honki 猪肩肉排

  以上

• 

  羊排牛排

  以上

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  羊排牛排

  以上

[结束意大利面/烩饭]

• 使用时令食材制作的意大利面（不接受仅意大利面的订单。)

  1800日元(含税)

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  使用时令食材制作的意大利面（不接受仅意大利面的订单。)

  1800日元(含税)

• Penne Gorgonzola（我们仅接受意大利面订单。)

  1800日元(含税)

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  Penne Gorgonzola（我们仅接受意大利面订单。)

  1800日元(含税)

[开胃]

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  番茄酱炖牛肚

  以上

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  番茄酱炖牛肚

  以上

[甜品]

• 阿芙佳朵

  700日元(含税)

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  阿芙佳朵

  700日元(含税)

• 开心果冰淇淋

  580日元(含税)

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  开心果冰淇淋

  580日元(含税)

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  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

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  烤芝士蛋糕

  ¥680(含税)

[课程-课程-]

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  6600日元/8800日元（需预约）

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  6600日元/8800日元（需预约）

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