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스테이크!
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요네자와규・도쿠시마산 진심돼지 어깨 로스・사슴고기・램 등 계절에 의해 구입하는 고기는 됩니다만, 스테이크가 인기입니다.요네자와규의 부위 먹어 비교를 즐길 수 있는 유익한 코스도 준비하고 있습니다!
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벨라로디 치즈를 사용한 요리와 와인을 즐기십시오.
가격은 요리에 따라 다릅니다.
서일본에서 유일하게 Piatto만으로 맛볼 수 있는 롬바르디아 주산 <벨라로디 치즈>를 사용한 요리가 자랑입니다.희귀하고 풍부한 우유의 풍미를 즐길 수 있는 일품 치즈를, 5개월, 18개월, 20개월 이상 숙성한 것을 준비.숙성 기간에 맞춘 조리법이나 먹는 방법도 제안합니다! 소믈리에 엄선의 와인과 함께 즐겨 주세요.
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요리에 맞춘 와인을 상냥한 소믈리에가 선택합니다.낯설지 않고 편하게 와인을 즐겨 보지 않겠습니까?
유리 1000엔~1500엔
2020년, 코로나 옥의 중 이전한 피아트.손님에게 더 와인을 즐겨 주셨으면 하고, 기차나 버스, 그리고 2채째 3채째가 있는 거리에 이사해 왔습니다.유리에서도 고객의 취향과 요리와의 균형을 생각하면서 제안하겠습니다.음료와 식사의 궁합이 좋으면 맛이 두배입니다.
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혀와 마음을 만나는 특별한 한 접시로 기다리고 있습니다.
이탈리아 요리의 세계에 들어가기 전까지는 일식의 업계에서 일하고 있던 후지모토 요리사.그 경험은 Piatto의 곳곳에 살아 있습니다.가게의 맛의 베이스가 되는 스프에는 야채의 가죽이나 심을 낭비하지 않고 사용해, 다시마나 가다랭이 등도 더해 국물을 취하고 있습니다.맛을 소중히 한 맛 만들기.또, 소금을 많이 사용하지 않고 소재의 단맛을 끌어내는 조리나 소스 만들기를 유의하고 있습니다.
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요리와 와인의 조화가 연주하는 행복의 한때를 부디.
맛을 소중히하는 후지모토 요리사가 만드는 요리에 딱 맞는 이탈리아 와인.이탈리아 각지에 많이 존재하는 땅 포도로 만들어지는 와인에서 오늘 한 접시에 맞는 와인을 선택한다.와인은 잘 모르겠습니다 ... 전혀 괜찮습니다! 그런 재미있는 시간을 소믈리에 꼭 도와주세요.
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18개월 숙성 벨라로디 클라시코 그라탕
1800 엔(세금 포함)
하드계 치즈의 조라고 불리는 이탈리아산 벨라로디 치즈.피아트에서는 치즈의 숙성 기간에 맞춘 조리 방법으로 제공하고 있습니다.18개월 숙성의 이쪽은 농후한 맛의 그라탕에.
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벨라로디 비앙카에서 만드는 와인을위한 베이크 치즈 케이크
1000 엔(세금 포함)
하드계 치즈의 조라고 불리는 이탈리아산 벨라로디 치즈.피아트에서는 치즈의 숙성 기간에 맞춘 조리 방법으로 제공하고 있습니다.이곳의 치즈 케이크에는 물소의 우유로 만들어진 20개월 이상 숙성의 비앙카를.와인에 맞추기 위한 치즈 케이크입니다.농후하고 밀키한 케이크는 단맛 겸손하면서도 임팩트 대.입안에서 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛 다양한 레이어를 느끼게 해줍니다.
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갓 짜낸 생햄
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슬라이서의 페라리라고 불리는 베르켈사의 수동식 슬라이서를 도입.햄의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 먹는 방법을 즐길 수 있습니다.
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굴 오일 삶은
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올해도 굴의 계절입니다.저희 가게에서는 매년 히로시마산 굵은 굴을 매입해 즐겨 받고 있습니다.심플한 오일 조림은 굴 좋아에는 견딜 수 없는 스테디셀러 인기의 한 접시.또한 굴의 맛이 스며 나온 오일은 빵에도 잘 어울립니다!
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도쿠시마산 진심돼지의 로스트·돈두이야 버터 소스
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육신과 적신의 균형이 발군에 맛있는 진심 돼지의 어깨 로스.기분 좋은 씹는 맛과 지신의 단맛이 입안 가득 퍼집니다.소스는 이탈리아의 매운 소시지, Nduya를 사용합니다.꼭 시험해 주세요.
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탈리아 텔레 껍질이있는 새우 토마토 크림
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껍질이 붙은 새우는 소스로 맛이 옮겨지므로 더욱 맛있습니다.또한 껍질은 부드럽기 때문에 그대로 먹을 수 있습니다.토마토 크림 소스는 약간의 고추와 마늘을 넣어 풍미 풍부하게.폭넓은 파스타, 탈리아 텔레가 잘 맞는 한 접시입니다.
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타레지오 치즈와 수플레풍 오믈렛
1500 엔(세금 포함)
소금물로 표면을 씻어내면서 숙성시키는 이탈리아 북부의 우유 치즈.삶의 상태로 츤로하는 향기가 가열하면 마일드하고 향기로운 향기로 변화.피아트에서는 그 변화를 오믈렛으로 즐길 수 있습니다.
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벨라로디 치즈를 사용한 요리와 와인을 즐기십시오.
요리에 따라 다름
서일본에서 유일하게 Piatto만으로 먹을 수 있는 이탈리아 롬바르디아주산의 <벨라로디 치즈>를 사용한 요리가 자랑입니다.매우 희귀하고, 풍부한 우유의 맛을 맛볼 수 있는 일품 치즈.5개월・18개월・20개월 이상 숙성된 것을 각각 준비하고 있어, 숙성 기간에 맞춘 조리 방법이나 먹는 방법의 제안도 하겠습니다! 소믈리에 엄선의 와인과 함께 즐겨 주세요.
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벨라로디 치즈 그라탕
1800 엔(세금 포함)
맛이 진하고 드는 고객 여러분이 눈을 둥글게 하는 그라탕.맞추는 재료는 계절에 따라 바뀔 수도 있습니다.자세한 것은 매장의 메뉴에서.
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고르곤 졸라의 짧은 파스타
1800 엔(세금 포함)
세계 3대 블루 치즈의 하나, 고르곤졸라.푸른 곰팡이의 쓴 맛, 향기 등 서투른 분도 많을 것.그러나 가열하면 흥미로울 정도로 부드러운 맛으로 바뀝니다.크림 같은 치즈 소스와 프리프리의 짧은 파스타는 물론 와인 동행에 딱 맞습니다.
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버팔로 모짜렐라와 토마토 카프레제
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치즈 모듬
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20개월 숙성 베라로디비앙카로 만드는 와인용 베이크드 케이크
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하드계 치즈의 조라고 불리는 이탈리아산 벨라로디 치즈.피아트에서는 치즈의 숙성 기간에 맞춘 조리 방법으로 제공하고 있습니다.이곳의 치즈 케이크에는 물소의 우유로 만들어진 20개월 이상 숙성의 비앙카를.와인에 맞추기 위한 치즈 케이크입니다.농후하고 밀키한 케이크는 단맛 겸손하면서도 임팩트 대.입안에서 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛 다양한 레이어를 느끼게 해줍니다.
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사누키 훈제 연어의 카르 파치 오
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버팔로 모짜렐라 카프레제
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둥근을 남긴 무찌무치의 이탈리아 캄파냐산 물소 모짜렐라 치즈와 새빨간 토마토 전채.시칠리아산 올리브 오일과 사누키의 조류 소금으로 심플한 맛.
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잘라 생 햄
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레이스 모양으로 슬라이스 한 생 햄.입안에서 녹는 지방의 맛과 부드러운 소금을 즐길 수 있습니다.
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트립 토마토 조림
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여러 번 삶아 흘리며 풍부한 향미 야채와 토마토로 끓인다.식감을 어느 정도 남기면서도 부드럽게.야채의 단맛과 트리퍼의 씹는 맛이 참을 수 없습니다.
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요네자와 쇠고기 먹는 비교 스테이크
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다양한 산지의 고기를 먹어보고 요네자와 소에 착지.복숭아 고기의 적신 희소 부위를 중심으로 한 접시로 먹고 비교를 준비.15년 숙성의 사치스러운 발사믹 식초를 깔아 내 드립니다.요네자와규를 중심으로 제공하고 있습니다만, 매입에 의해 매일 바뀝니다.
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진심돼지・어깨로스스테이크
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램찹 스테이크
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트리퍼 토마토 조림
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구운 치즈 케이크
680 엔(세금 포함)
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6600엔/8800엔(예약 필요)
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한 분 대 환영! 카운터 석에서는 스시 가게처럼 부엌의 일 풍경이 잘 보입니다.
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혼자서도 부담스러운 카운터는 여성이나 1인 손님도 많아 밝고 개방적인 점내.식사, 바삭한 마시기에 부담없이 들를 수 있다
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코덴 와와초 역에서 도보 5 분 시티 호텔 남쪽 2 층! 가게 앞에는 코인 파크도 있습니다.
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조리 풍경을 볼 수 있는 카운터석이 특등석
가게 이름에도 있는 "Chef's Table"이란 주방에 가장 가깝고, 요리사의 직접적인 환대를 받을 수 있는 특등석이라는 의미입니다.디너 타임은 카운터 8석만의 영업으로, 손님을 환대.
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여성에게 기쁜 메뉴가 갖추어진 가게
【선양골 첨부 로스】나 【와규 희소 부위의 로스트 비프】등의 고기 요리나 다종 다양한 전채류 등, 와인에 맞는 요리를 풍부하게 준비해 기다리고 있습니다.여자 회, 친구와의 회식에도 ◎ 요리에 맞는 와인을 제안하겠으므로 부담없이 문의하십시오.
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테이블16명 × 1
16명 정도가 한 번에 앉을 수 있는 큰 테이블석은, 간격을 취하면서, 런치 타임에 개방하고 있습니다.전세의 자리로도 인기입니다.
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카운터 석10명 × 1
오픈 키친이 보이는 카운터 석은 특등석의 바로 요리사 테이블!
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멋진 와인과의 만남♪
점심부터 와인을 부탁하는 분이 늘고 있습니다.점심 시간에 맛있는 파스타와 와인은 어떻습니까?
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요리는 완성
눈앞에서 마무리하는 요리의 여러가지.혀에 눈에 맛있는 즐거운 식사를 부디.
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고객에게 맞는 한 잔
유리로 다양한 즐길 이탈리아 와인.식사와 취향에 맞는 것을 즐기십시오!
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치즈 요리가 매력입니다.
데이트나 소중한 사람의 대접 등, 다양한 장면에 최적인 가게입니다.즐겁고 맛있는 시간을 보내십시오.
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차분한 점내
개방감이 있어 아늑한 어른의 공간을 연출.비일상감 넘치는 가게에서 특별한 시간을 즐길 수 있습니다.
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와인에 가장 적합한 요리들
소믈리에가 요리에 맞는 와인을 제안합니다.저희 가게 자랑의 마리아주 체험과 함께, 비일상의 한때를 부디
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코덴 와와 쵸역에서 도보 5 분 (시티 호텔 남쪽 2 층)과 액세스 ◎ 늦은 시간에서도 OK입니다!
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어른스러운 분위기가 넘치는 점내는 데이트에서의 식사에 딱입니다 ♪ 여자 회에도 추천 요리와 술도 풍부하게 준비하고 기다리고 있습니다 ◎
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오픈 키친의 카운터석은 특등석♪여성의 손님이나 한 분도 많아, 밝고 개방적인 점내는 식사・삭 마시기에 부담없이 들러 받을 수 있습니다!
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희귀 부위인 어딘가의 고기를 풍부하게 준비하고 있습니다!로스트 비프는 원하는 양으로 슬라이스하므로, 충분히 즐겨 주세요!
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와인 좋아하는 손님이 순수하게 와인을 즐길 수 있는 가게로 하고 싶은, 그런 생각으로 매일 가게에 서 있습니다.와인은 어려운 이미지가 있습니다만, 그런 일은 스탭에게 맡겨 릴렉스 해에 오세요.
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유리에서도 맛있다! 다양한 요리에 유리로 페어링
유리 와인에서도 수제 요리에 맞춘 고품질의 와인을 마시고 싶은, 그렇게 생각 준비.요리사의 수제 요리에 맞게 가능한 한 정중한 구조의 와인을 선택하고 있습니다.어떤 식으로 와인을 부탁해야할지 모르겠다, 무엇을 부탁하면 좋은지 모를 때는 상담해 주십시오.전력으로 도와드립니다.
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와인만이 아닙니다.
예를 들어, 디저트에 맞는 음료를 ... 예를 들어, 진이 마시고 싶다 ... 그런 상담도 물론 괜찮습니다! 합니다.그래퍼와 달콤한 식후주 등 다양한 마시는 방법의 제안도드립니다.
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스파클링 와인 글라스 판매 프랜차 콜타
부가세 포함 1400엔~
이탈리아 롬바르디아 주에서만 만들어지는 엄격한 기준을 충족시킨 스파클링 와인, 프랜차 콜타.한 병 한 병에서 2차 숙성된 스파클링 와인은 맛과 거품의 입맛도 조금 다릅니다.한 단계의 스파클링 와인을 유리로 꼭 즐겨보세요.(품절의 경우도 있습니다)
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이탈리아 레몬 사워
960 엔(세금 포함)
이탈리아 남부 카프리섬의 내츄럴한 리몬첼로를 사용한 이탈리아판 레몬 사워.Fever-Tree의 토닉 워터로 나누어, 레몬을 꽉 짜낸 상쾌하고 마시기 쉬운 프리미엄 레몬 사워입니다
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동시 주문도 혼자씩 조리, 맛의 비밀입니다.
피아트에서는 1인분씩 별도의 냄비로 소스를 요리하고 있습니다.생 파스타는 시간차를 붙여 1인분씩 삶아 있습니다.생 파스타의 삶아 시간은 3분.그 사이에 재료를 준비하고 볶아 뜨거운 상태로 제공하고 있습니다.
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월 ~ 목요일 한정 점심 세트
샐러드・갓 구운 빵・뜨거운 생 파스타가 세트가 된 평일 한정의 점심입니다.차가운 것은 차가운 동안, 따뜻한 것은 따뜻하게.당황한 점심 시간에서도 만들어 맛을 즐길 수 있도록 노력하고 있습니다.샐러드의 드레싱은 수제로 2 종류 준비하고 있습니다.취향을 알려주세요.
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【저희 가게 인기 No.1】 매운 토마토 소스의 철 냄비 카르보나라
1400 엔(세금 포함)
수제 베이컨, 매운맛의 토마토 소스, 가나타마 키친의 신선한 계란을 사용한 저희 가게의 간판 파스타입니다!뜨거운 철 냄비에 올려 고객에게 제공 ♪ 꼭 즐겨주십시오.(갓 구운 빵과 수제 드레싱의 신선한 샐러드가 세트입니다)
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벨라로디 치즈 마카로니 그라탕
1800 엔(세금 포함)
이탈리아 롬바르디아 주산의 숙성 치즈, 벨라로디를 듬뿍 사용한 호화스러운 그라탕.농후한 치즈의 맛과 상냥한 화이트 소스가 마카로니에 충분히 얽힙니다.(갓 구운 빵 · 수제 드레싱의 신선한 샐러드가 세트입니다)
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【주간 교체】 제철 재료를 사용한 스파게티 메뉴
1300 엔(세금 포함)
때때로 재료를 사용한 점심 스파게티.소스를 선택할 수도 있습니다.원하는 맛으로 즐기세요.(갓 구운 빵 · 수제 드레싱의 신선한 샐러드가 세트입니다)
